湖北武汉：专项抽检“网红餐厅”保障节日食品安全

中国消费者报武汉讯（何平 记者吴采平）“拿出手机快速搜索，网红餐厅哪家餐馆排名靠前、湖北哪家餐馆用餐评价高、武汉哪家餐馆现场用餐人多，专项就去哪里开展抽检。抽检”按照网络外卖餐饮专项整治工作部署，保障中秋节三天假期内，节日武汉食品化妆品检验所对网络订餐第三方平台上“排名前、食品人气高、安全销量大”的网红餐厅“网红餐厅”进行了专项抽检。《中国消费者报》记者从武汉市市场监管局了解到，湖北此次专项抽检是武汉为落实武汉市网络外卖餐饮中侵害消费者利益问题，专项整治工作开展的专项网络外卖专项抽检，以饮品、抽检快餐、保障烧烤、老字号食品为重点品种，聚焦风险程度高、发现问题多、舆情反映集中的品种和项目，通过现场风险监测和实验室常规检验相结合的方式开展，及时防范风险隐患。

中秋节期间，武汉食品化妆品检验所15名抽样和检验人员，分别奔赴武汉市江汉区江汉路步行街、武昌区楚河汉街、重点商圈、医院和大学城等人流量大的重点区域开展网络外卖餐饮食品安全专项抽检监测。

对网红餐厅的热干面进行现场抽检  吴采平/摄

除抽取样品带回实验室开展常规检验，检验人员还肩扛检测设备走街串巷，现场对蔬菜、畜禽肉、食用油、调味料、面制品等食材原料中的农兽药残留、真菌毒素、非法添加、亚硝酸盐、酸价、过氧化值等项目以及部分餐饮单位操作台面、砧板、道具的卫生情况开展快速检验。

现场快检   吴采平/摄

为保证抽检时效性，当天，该所还有7名检验人员在所内对抽检回所的样品第一时间开展实验室检验，检验人员工作直到次日凌晨。

据武汉食品化妆品检验所负责人介绍，中秋节组织开展网络外卖餐饮食品安全专项抽检监测，是为了筑牢节日食品安全防线，确保广大消费者度过平安、祥和的节日。